Valeso

O marco inicial da Valeso deu-se em 1998, que após coletar material para propagação de várias especiarias raras pelo mundo, situou o seu jardim clonal na faixa litorânea do nordeste Brasileiro, para posteriormente implantá-las definitivamente em meio a Floresta tropical úmida, sob profícuo conceito ecológico e sustentável em sistema Agro-florestal Biodiverso.
 

A Valeso é uma empresa essencialmente agroecológica voltada para a produção e processamento de especiarias finas, preocupada em disponibilizar aromas e sabores exóticos para as boas cozinhas e os mais refinados e exigentes paladares, puramente comprometidos em criar opções saudáveis para aromatizar e saborizar as suas iguarias, e promovendo a preservação do meio ambiente.
 

O maior compromisso da Valeso é a manutenção da biodiverdade no seu meio de cultivo Agro florestal. Devemos salientar algumas práticas que norteiam o nosso compromisso com a sustentabilidade e a vida neste planeta:
- A área de produção da Valeso não ultrapassa a 30% da área total do projeto, sendo o restante destinado a reserva ambiental.
- Não fazem o uso de nenhuma fonte de energia não renovável, lançamos mão de energia eólica, solar e hidropropulsão para elevação de água.
- Não permitem interromper/represar nenhum curso d’água natural.
- Todas as ações de manejo no campo produtivo são manuais, possibilitando a geração de mais emprego e renda na região, e não permitindo o impacto negativo do uso de máquinas na área do projeto.
- É terminantemente proibido subtrair qualquer espécie vegetal ou animal em toda a área do projeto, seja nos pomares ou na área de reserva, possibilitando a manutenção da Biodiversidade do meio.
- A Valeso adotou o programa de conscientização dos funcionários parceiros e limitantes, acerca da necessidade e importância da adoção de práticas que culminam na preservação do meio ambiente.

A Baunilha Bourbon Gourmet Valeso é  considerada uma especiaria por interferir de forma benéfica no sabor final da comida.  Esta especiaria é  um  aromatizante  largamente usada na preparação de sorvetes, cakes, tortas, chocolates, bebidas e produtos de confeitaria, além de ser também utilizada em perfumaria e, em pequena escala, como medicinal (na nossa embalagem indica formas de uso)..
No Brasil  o que mais comumente se vê nas prateleiras dos mercados, são imitações químicas apresentados em essência e açúcar vanille, sendo algumas delas prejudiciais a saúde humana, sendo  proibida a sua comercialização em paises norte-americanos e Europeus.
Alguma Baunilha importada entra no nosso país, em sua maioria com alto teor de pesticidas usados para combate a inúmeras pragas e doenças, que é maquiado pelo aroma da especiaria. Com a nossa Baunilha Orgânica você estará isento de consumir qualquer elemento contaminante e ajudando na manutenção da qualidade de vida no nosso planeta, além de obter alta capacidade de aromatização e sabor.
Mesmo após anos de tentativas, ninguém conseguiu desenvolver essência artificial similar ao fino aroma da Baunilha Bourbon Gourmet Valeso.
A Valeso atende aos mais conceituados e exigentes centros gastronômicos em vários paises do mundo, ávidos pela qualidade impar que galgamos após anos e anos de especialização no padrão “Bourbon Gourmet” nesta especiaria.  Teste também a sua receita.

A Baunilha

A baunilha orgânica Bourbon Gourmet Valeso

A Baunilha Orgânica Bourbon Gourmet Valeso é o fruto de uma orquidácea uidada com muito zelo em meio ao cultivo agro-ecológico bastante biodiverso. A Valeso adotou o padrão de beneficiamento “Bourbon”, porque é sem resquícios de dúvidas o preferido pelos Chefs e exigentes paladares do mundo inteiro. Desta forma se obtém um excelente teor de vanilina, possibilitando-nos brindar nossos clientes com excepcional aroma e fino sabor.

Especiarias finas gourmet Valeso

As especiarias agroecológicas gourmet Valeso são produzidas em meio bastante biodiverso, desta forma galgamos altos teores de óleos essenciais, possibilitando-nos brindar nossos clientes com excelente aroma e sabor."

 

 

Especiarias Frasco Pet

 

  • Aipo em Pó 35g

  • Anis Estrelado 10g

  • Cacau e Canela 40g

  • Canela e Açúcar 70g

  • Canela em pó 35g

  • Cardamomo Bagas 20g

  • Cravo em Flor 23g

  • Cravo em Pó 35g

  • Cúrcuma em Pó 40g

  • Curry Taj Mahal 35g

  • Gengibre em Pó 35g

  • Macis Inteira 15g

  • Mix de Especiarias do Chef 40g

  • Mix de Pimentas Branca e Preta 35g

  • Mix de Pimentas Branca, Rosa e Preta 35g

  • Noz Moscada Inteira 20g

  • Pimenta Jamaica 25g

  • Pimenta Rosa 20g

  • Pimenta Preta Inteira 35g

  • Pimenta Preta Moída 35g

 

 

Especiarias Frasco de Vidro & Moedor
  • Pimenta Preta Orgânica 40g

  • Pimenta Branca Orgânica 40g

  • Mix de Pimentas Branca e Preta Orgânica 40g

  • Mix de Pimentas Branca, Rosa e Preta Orgânica 40g

  • Nibs de Cacau e Canela Gourmet 45g

  • Nibs de Cacau e Cardamomo Gourmet 45g

  • Sal Rosa do Himalaya Granulado Gourmet 100g

  • Sal Rosa do Himalaya Moído Gormet 250g

  • Sal Negro do Himalaya Granulado Gourmet 100g